Простые, но в тоже время изысканные рецепты летних салатов на любой вкус.
Наконец наступило лето! Теперь можно побаловать себя и близких вкусными, а главное - разнообразными салатами. Подключайте фантазию и экспериментируйте с ингредиентами.
Салат с креветками и брокколи
Ингредиенты:
Брокколи – 100 г
Болгарский перец – 100 г
Креветки – 100 г
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень – по вкусу
Способ приготовления:
Разберите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде примерно 3 минуты. Откиньте капусту на сито и окуните в холодную воду. Так она сохранит свой цвет.
Далее в кипящей воде отварите креветки. Болгарский перец порежьте соломкой. Креветки очистите и также порежьте. Смешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло, зелень по вкусу, соль и перец.
Салат из клубники с курицей
Ингредиенты:
Клубника – 5-6 ягод
Руккола – 1 пучок
Куриное филе – несколько кусочков
Сыр камамбер – 100 г
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло – 2 ст.л.
Винный уксус – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Молотая смесь перцев – по вкусу
Способ приготовления:
Куриное филе промойте, натрите солью и перцем, оставьте на 15 минут, после чего запекайте с двух сторон на гриле или сковороде до золотистого цвета. Далее прожарьте сыр около 2-3 минут.
Помойте клубнику и салат, обсушите. Тонко нарежьте и нашинкуйте. На рукколу с клубникой выложите кусочки курицы и камамбера. Затем смешайте ингредиенты для заправки и полейте ею салат.
Салат капрезе с прошутто
Ингредиенты:
Помидоры (маленькие) – 10 шт.
Руккола – 100 г
Моцарелла – 2 шарика
Прошутто – 12 ломтиков
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – по вкусу
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры и моцареллу нарежьте кружочками. Положите в миску рукколу, полейте лимонным соком и оливковым маслом, перемешайте. Переложите рукколу на тарелки, сверху прошутто, а затем помидоры и моцареллу.
Приятного аппетита!
Наконец наступило лето! Теперь можно побаловать себя и близких вкусными, а главное - разнообразными салатами. Подключайте фантазию и экспериментируйте с ингредиентами.
Салат с креветками и брокколи
Ингредиенты:
Брокколи – 100 г
Болгарский перец – 100 г
Креветки – 100 г
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Зелень – по вкусу
Способ приготовления:
Разберите брокколи на соцветия и отварите в подсоленной воде примерно 3 минуты. Откиньте капусту на сито и окуните в холодную воду. Так она сохранит свой цвет.
Далее в кипящей воде отварите креветки. Болгарский перец порежьте соломкой. Креветки очистите и также порежьте. Смешайте все ингредиенты, добавьте оливковое масло, зелень по вкусу, соль и перец.
Салат из клубники с курицей
Ингредиенты:
Клубника – 5-6 ягод
Руккола – 1 пучок
Куриное филе – несколько кусочков
Сыр камамбер – 100 г
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Для заправки:
Оливковое масло – 2 ст.л.
Винный уксус – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Молотая смесь перцев – по вкусу
Способ приготовления:
Куриное филе промойте, натрите солью и перцем, оставьте на 15 минут, после чего запекайте с двух сторон на гриле или сковороде до золотистого цвета. Далее прожарьте сыр около 2-3 минут.
Помойте клубнику и салат, обсушите. Тонко нарежьте и нашинкуйте. На рукколу с клубникой выложите кусочки курицы и камамбера. Затем смешайте ингредиенты для заправки и полейте ею салат.
Салат капрезе с прошутто
Ингредиенты:
Помидоры (маленькие) – 10 шт.
Руккола – 100 г
Моцарелла – 2 шарика
Прошутто – 12 ломтиков
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – по вкусу
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры и моцареллу нарежьте кружочками. Положите в миску рукколу, полейте лимонным соком и оливковым маслом, перемешайте. Переложите рукколу на тарелки, сверху прошутто, а затем помидоры и моцареллу.
Приятного аппетита!